Precision in every drop of Morocco's edible oils.

N°1 des graisses vegetales au Maroc · Depuis 1962

Baltimar engineers refined vegetable oils, tropical fractions, and specialty blends for Morocco's leading food brands, with uncompromising food safety, traceable sourcing, and a serious commitment to sustainability.

N°1 des graisses vegetales au Maroc · Depuis 1962

Une texture parfaite.Une cuisson maîtrisée.

Boulangerie · Performance & régularité

Baltimar développe des graisses végétales spécialisées et des mélanges fonctionnels dédiés aux applications de boulangerie, garantissant une texture régulière, une excellente maniabilité et des performances fiables, de la préparation de la pâte jusqu’au produit fini.

Une texture maîtrisée.Un plaisir constant.

Confiserie & biscuiterie

Baltimar développe des graisses végétales et des mélanges fonctionnels adaptés aux applications de confiserie et de biscuiterie, offrant régularité, fondant, croustillance et stabilité pour garantir des produits finis de haute qualité.

Une qualite constante.Une performance maitrisee.

Huile de palmiste raffinee · Purete & performance

Baltimar propose une huile de palmiste raffinee adaptee aux applications agroalimentaires exigeantes, offrant stabilite, regularite et fonctionnalite pour la confiserie, la biscuiterie, la boulangerie et autres formulations industrielles.

Huile de palmiste raffinee · Purete & performance

Nos indicateurs.

Des chiffres qui traduisent la fiabilite de notre accompagnement industriel.

30+ Ans d'expérience

22+ Produits certifiés

200+ clients industriels

100% Engagement qualité

Notre mission

Baltimar transforme la nature en solutions lipidiques d'excellence. Raffinage, hydrogénation, cristallisation, fractionnement et intér-estérification de pointe pour répondre à vos besoins les plus exigeants.

Raffinage

Purification et decoloration des huiles vegetales pour obtenir des produits de haute purete.

Hydrogenation

Modification des proprietes physiques des huiles pour adapter la texture et la stabilite aux besoins de l'industrie.

Interesterification

Recombinaison des triglycerides pour creer des graisses sur mesure aux caracteristiques uniques.

Fractionnement

Separation des huiles en fractions pour obtenir des produits aux points de fusion precis.

Applications

Des gammes vegetales pensees pour la performance industrielle, la regularite en production et la qualite finale de vos recettes.

Boulangerie

Solutions lipidiques stables pour pains, viennoiseries et pates avec une excellente regularite de cuisson.

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Confiserie / Biscuiterie

Textures maitrisees et fonctionnalites adaptees pour fondant, croustillance et tenue des recettes sucrees.

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Alternatives Laitieres

Bases vegetales performantes pour formulations sans lait, avec stabilite et profil sensoriel equilibre.

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Friture

Huiles optimisees pour haute temperature, offrant endurance, neutralite et qualite constante en production.

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Conserveries

Solutions adaptees aux process de conservation avec stabilite oxydative et comportement fiable sur ligne.

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Applications Non Alimentaires

Developpements techniques pour usages industriels specifiques, avec qualite suivie et performance maitrisee.

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Votre ambition

Vous avez un besoin de formulation vegetale? Construisons une solution fiable ensemble.

Nos equipes R&D, qualite et production travaillent de concert pour accelerer votre mise sur le marche.

Parlons de votre projet

Nos dernières actualités

Retrouvez nos actualites, analyses marches et contenus autour des huiles et graisses vegetales alimentaires.

Publie le 11/08/2026 / Baltimar

PREPARER LE SOL

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UN ELEVAGE A TAILLE MAITRISEE

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